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農曆正月初一「春節」，是中國人最重要的節日，當天行事以「開正」為始，「開正」時刻，按年不同，依干支而定，「開正」始，全家大小祀神祭祖，依序向長輩拜年，迎春避厲，燃放爆竹，祈祝一年圓滿開始。
此日依俗不吃稀飯，不炊新飯，而吃除夕炊剩之飯，或食麵線，取意延壽，其他如：「行春」、「行香」，「飛帖」都是大年初一當日主要活動。
★話拜年
拜年又稱「賀正」或「拜正」，新春期間，賀客登門，延入大廳，敬以甜料，俗稱「食甜」，並互道吉祥話，見孩兒則贈與紅包。
另一種拜年，台灣稱「出行」，元旦外出希望事事順利，應先朝吉利方向起步出門，此謂「出行」。
吉利方向亦按年不同，仍依各年干支而定，或以干支與自己生辰，擇卜「利年」方向而行。
引用 聯合微知識
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