阿金帶來她大姊醃漬的鹹鴨蛋，做為午餐的配菜之一。
妳應該還要熬鍋地瓜稀飯來，燕子說：鹹蛋就是要配稀飯。
要求那麼多不給妳吃。
大姊頭的要求更沒水準，她只要吃蛋黃，不要鹹硬的蛋白。
想得美，都要吃蛋黃，蛋白誰人吃。裴姨瞪她：要就拿一半，不然就不要吃。
大姊頭對我提出交換，她只要吃香Q油滑的蛋黃，鹹硬的蛋白歸我。
妳怎敢說這樣厚臉皮的話呢？我才不理會她的臭臉，我是蛋黃蛋白都不吃的。
小時候，早餐不管是吃乾飯或稀飯，常會有鹹鴨蛋做為配菜之一，我媽媽會把鹹鴨蛋切為四等份，確保同時吃到蛋黃蛋白。我總會用湯匙把蛋黃挖走，悄悄把蛋白放進老爹的碗裡，老爹若無其事地吃掉鹹蛋白。媽媽看見會罵：沒規矩，下次不給妳吃了。
我才不喜歡吃鹹蛋呢，我貪圖的只是香Q蛋黃而已。
對鹹蛋深惡痛絕是源自讀國中時，我媽突然跟鄰居熱切沉迷宗教活動，家中事敷衍了事，有次便當居然出現隔夜剩空心菜，沒去殻的鹹蛋，滷海帶，隱忍已久的怒氣瞬間爆發，那個便當我原封不動帶回去，擺在與洪媽媽呱啦呱啦說著隔日神明要觀元神活動媽媽面前，質問她：妳只管拜神查什麼前世因果，白天黑夜都說神明說什麼什麼，不洗衣服，不買菜煮飯，給人吃這種飯菜，神明沒告訴妳這是錯的嗎？我會把便當留給爸爸看，看看妳有多惡劣。
老爹當然大發脾氣責罵媽媽，跟他稱為吃飽沒事幹只管求神問卦的一群閒人。畏懼怕罵的媽媽，自然不再跟去廟裡參與那些活動，若是遇到洪媽媽邀她去聽觀元神談論前世因果，我知道她很想去，但斜眼瞄我，哀怨地：小魚不喜歡我去聽那些，我那敢罵她，她很兇呢，很會跟她爸爸告狀，雖然她爸爸常常罵她，可是很怕她發脾氣，改天小魚不在家，我再跟妳去宮廟拜拜。
後來，若餐桌出現鹹蛋，我們像得了失憶症，決口不提當年便當裡那顆沒去殻的鹹蛋。媽媽無限懷念地說起她的母親，我外婆醃漬的鹹鴨蛋在親戚間享有名聲，蛋黃鹹香還有濃郁的油膏，自家養的鴨生的蛋品質好，紅土是我外公走上兩公里路去挖掘挑回來的，那山坡地紅土種出來的地瓜甜香鬆軟，醃漬出來的鹹鴨蛋當然第一等好吃。
許多食物從我家餐桌消失，都是跟隨人一併離去，我不想試著去複製，只是把它們跟記憶擺放在心的角落。
剛巧這食物出現了，我就把記憶翻出來想一想，曬一曬，再摺疊好擺放回原處。
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