高班長（柳承龍 飾演）率領的緝毒小組每次出任務都失敗，逮捕不到犯人就算了，還延伸警民糾紛。
跟監兩個月的販毒洪尚弼和他的一干小弟在高班長和跟監專家金英皓（李東輝 飾演），泰拳冠軍出身的張妍秀（李荷妮 飾演）破門而入追逮捕時，居然在三人眼皮下順利逃脫，負責保風的新人宰勳（孔明 飾演）沉醉在音樂中，任憑嫌疑犯揚長而去，幾個警察在後猛追，沒逮到嫌疑犯還引起連環撞車大車禍，眾家車主向警方求償。
高班長跟組員被署長罵得狗血淋頭，告知他們這個小組效率太差，即將解散。
重案組長和高班長是同期，一直處於競爭關係，這次告訴他黑道老大李武培（申河均 飾演 ）和毒梟Ted昌（吳正世 飾演）在炸雞店對面的大樓見面進行交易，高班長帶著組員天天窩在炸雞店盯梢，大樓進出都是小囉嘍或是相關企業員工，李武培連根頭髮也沒見著。
既然天天都坐在炸雞店裡，不如頂下這家店賣炸雞做掩護。成為炸雞店老闆後才想到誰要負責炸雞塊呢？
五人各試炸一盤，不是半生不熟就是焦黑如炭，只有曾是國家柔道代表高手的馬奉八（陳善圭 飾演 ）做出來的炸雞鮮嫩多汁，美味可口，原來他的老家經營以獨門醬料醃漬炸排骨聞名。
馬奉八的江原排骨炸雞一夕爆紅，聞香而來的客人讓店裡爆滿，訂單電話接到手軟，除了堅持不碰雞肉的金英皓，其他切蔥蒜調醬汁，負責炸雞塊，招呼客人結帳，打掃抹桌送餐的四人忙到全身骨架都要散了，進帳很可觀啊，每人分的錢比警察薪水還要多。
高班長用百貨公司紙袋裝錢交給太太，買正品香奈兒包包給太太，把她嚇昏倒。
於是他們商量辭職專心賣炸雞，賺錢多還沒有生命危險。可對樓的毒犯從不來買炸雞，沒逮到他們心有不甘，這時有人來談加盟，高班長答應了，那些加盟店卻問題叢出，惡言相向驅趕客人，邊炸雞邊抽煙，被記點不衛生。最離奇的是叫外賣的客人收到炸雞打開後很快丟棄。
高班長帶宰勳去追查，原來叫外賣的都是吸毒者，加盟店店員將毒品偽裝成調味料，交給購買者。
謎題解開，高班長決定收網逮人。
《雞不可失》和大陸的《龍蝦刑警》為同一劇本，不同國情與導演跟演員呈現出的趣味性自然不同，從開場的警察垂釣破窗而入，結尾的警察跟毒犯在港口貨櫃區大亂鬥，妙趣橫生。
戲份不多的黑道老大申河均和毒梟Ted昌的無厘頭對話更是讓人笑倒。
申河均和柳承龍的恍如不死行屍的拳打腳踢對打，也是最大亮點。
申河均的相關戲劇作品:高地戰
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