在遙遠年代的法國，有座古老的城堡住著個性暴躁又自私王子，以及一群忠心服侍他的僕役。
某個雷雨交加的夜晚，突然來了位面貌醜陋的老婆婆，請求進入城堡避雨並借住一晚。王子問她要付多少錢？老婆婆說她沒有錢，願用手中的玫瑰花做為交換。
王子撇嘴轉頭，要管家將這醜八怪的阿婆趕出去。
厚實大門將關上時，原本面貌醜陋的老婆婆瞬間變成年輕美麗的仙女，她對自私的王子下了懲罰詛咒，將他變成身形
巨大頭上長角，似牛非牛奇醜無比的野獸，城堡裡的僕役沒有盡到勸導王子要有良善同理心的教化責任，一併遭到魔法咒語，全變成生活器具和傢俱。
離去前，仙女留下一面魔鏡和一朵含苞待放的玫瑰花給王子。告訴王子在最後一片玫瑰花瓣掉落前，他要學會愛人及獲得真愛，那時魔咒就會破除，如果玫瑰花瓣落盡時，他沒有遇見真愛，一輩子都是野獸模樣。
貝兒是個熱愛閱讀的女孩，她厭倦小鎮一成不變的生活，嚮往著書中冒險人生。父親是個瘋狂的發明家，但他製造出來的機械都以失敗收場，鄰居戲稱他瘋子莫維斯。他載著最滿意的自動砍柴機前往參加發明大賽的途中，在樹林裡迷路，又累又餓又渴又為躲避野狼的追逐，誤入城堡，被野獸王子撞見，以擅自闖入私人住處，命燭台盧米亞和時鐘葛士華將莫維斯關進牢房。
貝兒住的小鎮有自喻為萬人迷的加斯頓，為了讓萬人迷稱號名副其實，他向小鎮上最漂亮的女孩貝兒求婚，貝兒向來看不起加斯頓無禮自戀粗魯，自然拒絕他。
貝兒看見和父親一起出門的馬兒獨自回來，猜想父親必定遇到危險，騎上馬由牠帶路來到城堡，見到野獸王子，知道父親被囚禁，不忍父親受苦，自願代替父親留下。當晚野獸要求貝兒共進晚餐，卻遭貝兒拒絕，野獸生氣下令不能提食物給貝兒。
半夜難耐饑餓的貝兒來到廚房，燭台盧米亞和時鐘葛士華及茶煲太太熱情歡迎貝兒，送上一道道美味熱食，他們都希望貝兒能留下來並能破解魔咒，一直說野獸王子的好話。盧米亞和葛士華帶貝兒參觀城堡，貝兒一時好奇，趁兩人不注意時偷偷闖入樓上的房間，野獸看見貝兒未經允許進入他房間，怒氣沖沖趕她出去。
受到驚嚇的貝兒騎著馬兒逃跑，路上遭狼群追殺，危急之際野獸王子趕到趕走狼群，他也因被咬傷身體多處虛弱昏倒，貝兒帶他回城堡，感謝他出手相救。
莫維斯回到小鎮後向加斯頓求救，但沒人相信莫維斯所說城堡住著野獸，嘲笑一番後，將他趕出酒館。
留在城堡的貝兒和野獸王子產生情愫，野獸王子看貝兒總是不快樂，知道她思念父親，拿出魔鏡借給貝兒，她從鏡中看見父親昏倒在前來城堡的路上，落下淚來。愛上貝兒的野獸王子不忍心她難過，決定還她自由，可以回家去看父親。城堡裡的眾人見貝兒頭也不回離去，為失去這唯一的希望難過不已。
加斯頓收買瘋人院院長，以莫維斯是瘋子關入瘋人院，威脅貝兒嫁給他。為了證明父親不是瘋子，貝兒高舉魔鏡現出野獸的真面目，讓鎮民相信野獸的存在。
加斯頓妒恨貝兒對野獸充滿情意，以誇張言語煽動鎮民激起他們的恐懼，於是大批人員前往城堡屠殺野獸。
貝兒跟父親被加斯頓鎖在地下室，幸得茶煲太太的兒子阿齊用自動砍柴機破壞門牆得以逃出。
等她趕到城堡時，只看一團混亂，見到野獸王子正跟加斯頓在城堡屋頂扭打，原本要將在加斯頓丟下懸崖，他苦苦哀求野獸手下留情，野獸放手，走向奔來的貝兒，加斯頓趁其不備從野獸背後猛刺一刀，貝兒緊緊抓住野獸的手，將他拉上屋頂，加斯頓失足墜落懸崖喪命。
野獸還是因傷重傷死去，貝兒趴在野獸身上痛哭，在最後一片花瓣掉落前說了「我愛你」。
天空紛紛灑下金色粉點，野獸變回王子亞當，魔咒被真愛破除，變成各行各業傢俱碗盤的僕役也變回人類，笑嘻嘻的看著貝兒和亞當王子在大廳跳舞。
1991年華特迪士尼的動畫《美女與野獸》，真的是經典，雖然2017年上映的真人版《美女與野獸》真實還原動畫的情場景，但野獸的善良以及慢慢改變的個性，電影並沒有呈現出來，反倒是貝兒的行為舉止很白目，不如動畫裡的可愛。
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