從荷馬時代到塞萬提斯，從福爾摩斯到哈比人，哈比人早上吃的「可口小早餐」到底是什麼？華生早上喜歡吃咖哩雞？
狄更斯筆下的菲爾先生在生鏽爐柵上煎培根，莎士比亞戲劇裡的早餐總是麵包、蛋、牛油跟麥芽酒；還有，自從1909年有了烤麵包機，大家就老是把吐司烤到忘記！
追尋從三千年前就開始演變的早餐故事，到現今世界各地的早餐風貌，挖掘自古至今不為人知的早餐祕密：
Q：為什麼會有早午餐？
A：古代人發現周末玩太瘋，周日起不來，就乾脆在周日正午前的早上只吃一餐，把早餐與午餐畢其功於一役！
Q：古時候的人早上就愛喝咖啡嗎？
A：才沒有。西元前1200年到西元1200年後，根本沒咖啡、茶或熱巧克力。
Q：人類是從什麼時候開始吃麵包跟培根的？
A：當人們知道如何貯存肉品跟麵粉，就是出現史上第一份吐司夾培根的時候。
讀安德魯．道比所寫的《早餐之書》原以為會讀到一些異國早餐食譜，沒想到它竟是一本西洋早餐史。資料常由文學著作而來，十分有趣。
早在西元前1174年木馬屠城記特洛伊慘敗，奧德修斯回家，提到他家中的早餐有一盤昨晚剩下的烤肉及麵包、香甜酒。早餐和現代一樣有麵包，但大清早就吃烤肉配香甜酒不會太油膩刺激腸胃嗎？再往下讀會發現還有牛油、乳酪、動物內臟、魚肉、羊排、豬腳水果都常在早餐菜單裡。而且，多半搭配著冰涼的淡紅酒，麥芽酒，蘋果酒。
這當然是富裕人家才吃的起的早餐，窮人不管早餐晚餐不是馬鈴薯泥就是豆子泥搭黑麵包，吃的簡單又節儉。
《早餐之書》所寫文學作品裡的早餐，可以當作歷史記錄來看，譬如一千年前，印度人早餐一定有米飯和豆子或昨晚的剩菜。西班牙的早餐吉拿棒，利比亞的大茴香碎榖物。英式早餐是最豐盛的，有培根，香腸，煎蛋，甜鹹麵包，炸薯條，鬆餅，三明治，加蜂蜜的熱紅茶。天天吃這樣的早餐鐵定成為大胖子。
小時候，我們家早餐是週一至週六吃乾飯，禮拜天吃稀飯，配菜：炒青菜，豆腐乳，熱騰騰的豆腐淋上醬油膏，肉鬆，鹹鴨蛋，蘿蔔乾，醬瓜，油條輪番出現。
偶爾吃蔥油醬油拌麵或是啃麵包，燒餅，包子饅頭。當麥當勞引進台灣時，也吃漢堡或三明治，但那只是跟流行，一兩回熱頭過了，又回到吃飯或炒麵。
現在早餐真的隨便吃，不是土司就是全麥饅頭夾素香鬆，要不就是泡燕麥片加素香鬆，一杯黑咖啡是一定要的啦。
都說早餐很重要，我很好奇，大家的早餐都吃些什麼呢？
★早餐之書《The Breakfast Book》
作者：安德魯．道比
原文作者：Andrew Dalby
譯者：張家綺
出版社：時報出版
出版日期：2014/10/06★
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