過去家戶幾乎都有一把作粿用的印模,以樟木或梨木刻成,家境較過不去的,年節作粿也會跟左鄰右舍借用,後來則發展塑膠製的便宜產品。最常見的印模,通常正面是龜印圖紋,反面多並排桃印和餅紋,兩側則為細長的牽仔(連錢圖案)。
紅龜粿、桃粿;以龜印、桃印壓製的,通常稱紅龜粿、桃粿,一般多用紅色。前者橢圓形,主要用來祭拜神明、祖先或節慶時普遍使用,具有乞求吉祥長壽的意味;後者成桃形,多用來喜事祭天、謝神,以及神明、長輩誕辰賀壽之用。
餅粿:為圓形,有做成紅色,用作清明祭拜老墳的祭品,以示追念前人恩澤。另外加了鼠麴或艾草的餅粿,也有無壓印紋路的,通常用來祭拜新墳,表達祝念,也是一般印象中熟悉的墓粿。
牽仔粿:呈較小的長橢圓形,壓印有連錢圖案,主要用在玉皇大帝生日時使用。同樣形狀卻不壓錢紋的,客家人稱丁粄,用在家裡新添男丁慶賀時用。
資料來源 聯合報 微知識
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一股幽幽思古之情,油然而生。。。
復古.
這讓我想起來 以前二伯母還有在自己做紅龜粿 家裡應該還有這印 不過老人家年事已高 近年除非堂姊決定自己做這些 不然大概都是用買的 雖然小時候總是不愛吃這些 不過長大後倒是淡淡懷念呢
以前小時候同學媽媽阿嬤做粿,我們會跑去看,覺得很稀奇.
感謝分享,清明節快樂
新週愉快.
做餅的用具,喜氣,傳統的感覺
虎嫂新週愉快.
連假夜舒心唷 ! 昆衷心的祝愿我的好友: 願您所有的期待都能出現, 願您所有的夢想都能實現, 願您所有的希望都能如願, 願您平安健康 順心如意 !
新週愉快.
婆婆也有作粿用的印模, 老人家還在時,逄年過節都會做粿. 可惜功夫沒傳下來. 推
老一輩的人幾乎都會做粿包粽子, 現在隨處可買到少人想學了.
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這算是從以前就到現在的了 不過現在比較少了
現在不是每家都會作粿,粿印自然稀少.
我也要吃紅龜粿,現在很少見了
我們這裡的菜市場很多攤位賣紅龜粿,我不喜歡吃紅龜粿.
這種粿印... 我好像只有在郭元益那種觀光餅店看過.呵呵. 謝謝舒嫚分享... 假日愉快^^
現在這粿印,都是展覽介紹糕餅的地方得以見到.
這木頭超美的^^
是的.
別具特色的粿模, 現在已罕見........... 謝謝分享, 假日愉快........ ^_^
現在不是每家都會自己作粿,粿印自然稀少.
這種充滿古意的粿模,我老公很想要收藏,只是不知道去哪裡買!!
問問賣粿的老闆應該知道吧.
長姿勢^^
^^.