《巴黎野玫瑰》改編自菲立普狄雍的原著小說，講述個性瘋狂起來如強颱過境的貝蒂（碧翠斯黛兒 飾演）和戀人佐格（尚雨果安格拉 飾演）的愛情故事。
貝蒂性格率真，但是無法忍受不能順遂己意的不完美世界，以及各種她認為的不公平對待，她可以快樂地當油漆工助手，幫佐格忙油漆海邊的小木屋，爬高爬下弄的渾身是油漆，還能跟住戶聊天並唱歌扭腰擺臀自娛，但當她知道佐格的老闆刻意壓榨，竟然要他們無薪資油漆全部數百間小木屋時，她瘋狂性格就爆發了，直接把油漆潑向老闆汽車，邊破口大罵。
當她發現佐格的手寫筆記本，徹夜未眠，一口氣讀完，為佐格抱不平，心想能寫出這麼好看小說，這麼有才情的作家，竟然只能住在度假村裡，替一幢幢小木屋重新上漆，窩囊地用苦力換取繼續居住的承諾。決定把手寫稿轉成打字稿，她犧牲睡眠釘在桌前，一字字敲打。
貝蒂把書稿分別寄給出版社後，她就巴望著出版社的回信，每天追著郵差，察看信箱，搞得佐格只好找各種理由轉移她的注意。
《巴黎野玫瑰》的電影1986年在法國上映時，造成極大的轟動，由於影片中毫不掩飾的裸露鏡頭，與女主角驚世駭俗的行徑，據說票房也隨著片中的爭議而狂飆。
整部影片以佐格第一人稱呈現故事始末，不時穿插他的個人獨白。但整部影片卻是圍繞著貝蒂的言行舉止，讓觀眾知道貝蒂這位謎樣女孩的真實面貌。
影片上映至今雖然已經過了30年(1986~2016)，2016重映加長的「導演版」，影片長達3個小時，裸露的性愛場面毫不掩飾。
電影開場就是兩人在白色大床上的全裸性愛場面，然後跳到粉紅油漆噴濺的海邊度假時光，到蜿蜒小路密佈的巴黎近郊，增加了不少這對驚世情侶的細膩情感互動。
另一部分則著重於貝蒂的行為與想法，貝蒂表面上看起來瘋瘋的，實際是個愛恨分明的女人，用全部的生命去愛，也用全部的力氣去恨，面對惡房東，除了對汽車潑油漆，決定離開時還乾脆放把火燒掉小木屋。
自己認為男友寫的是曠世著作，打字稿等不到回音，認為被忽視，直接找上門跟有眼無珠的總編輯理論，她聽不下理由直接朝拒絕佐格的總編輯臉頰狠狠劃一刀，在披薩店面對挑剔找碴的奧客，拿起叉子就朝對方手臂上刺了過去..……影片中不時出現貝蒂喜怒無常，讓人大感意外的劇情。說她任性或者狂野都好，貝蒂是那麼真實地做她自己，佐格包容她的所有作為，也承擔著貝蒂所帶來的喜悅與痛苦。
懷孕不成後把小孩衣服剪破，把頭髮剪了，把臉上的妝畫成小丑一樣，在遊樂園拐走別人家的小孩，最後自殘將自己眼珠挖出來被送進精神病院，醫師宣佈這女孩的瘋病永遠不會好了，佐格還把醫師痛打一頓，當看著貝蒂被綁在床上，誰也不認得尖叫嘶吼，強迫灌藥後，動也不動躺著，佐格做了決定，扮成女性，潛進醫院，以枕頭悶死貝蒂。
電影只拍到了佐格槍傷保全人員，沒有交代最後這群保全員上門尋仇的章節。電影只以電話交談，觀眾得知終於有人要替佐格出版小說了，佐格也開始再度提筆寫作，貓王子坐在對面靜靜看著他，結尾安排了佐格一個人癱倒在廚房地板上。
《巴黎野玫瑰》在法國上映時片名為「37°2 le matin」也就是原書名，暗示了貝蒂終其一生的瘋狂狀態。這似乎比起英文片名《Betty Blue》「憂鬱貝蒂」來得貼切許多，我覺得片中那個女孩情感狂野激烈，不該是憂鬱的藍，而是燃燒般的紅。
佐格確實深愛著貝蒂，但這幾乎是一開始就註定毀滅的戀情。貝蒂的愛如烈火般炙熱扭曲，彷彿愛一個人就該如此不顧一切，歇斯底里。
「37度2」，那樣輕微的發燒，正是戀愛時的溫度。
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