「小魚，妳有煮過南瓜嗎？」在昏昏欲睡時，阿金突然問我。
點頭。還是要努力睜大眼睛，才九點多就想睡，要如何渡過一天呢？
「怎麼煮？」
「洗乾淨，切成小塊。起油鍋，放薑片爆香，把南瓜丟下去翻炒，倒水蓋過，讓它燜煮。起鍋前加鹽、糖調味，就可盛盤上桌。」
「就這樣？太單調了吧。」
「妳也可以加肉絲下去炒。」
「還有別的煮法嗎？」
「南瓜濃湯，不過，做法超麻煩，南瓜切小塊，放進果汁機打碎，再過濾。加牛奶、蟹肉棒、紅蘿蔔、碗豆仁熬成濃湯，快好的時候，加些些起司。」
「啊哟，太麻煩了，採用第一個版本。」
就是這樣麻煩，我才不做南瓜濃湯，雖然我愛喝。本人超懶惰，煮菜一向採取快速、營養、好吃、做法不繁複為主。
「妳買的時候，可以問菜攤的老闆如何料理最好吃。」
「那顆南瓜是和我婆婆一起做資源回收的太太送她的。」阿金聳肩。「我婆婆嫁給我公公快五十年了，唯一會做料理的就是煮湯麵，南瓜問她如何料理，白問啦。」
早上，老大開完會後，阿金擠過來問：「小魚，南瓜的皮那麼難削，妳是用什麼刀子削？」
「妳煮南瓜削皮？！」阿金的話，讓我聽了嚇一跳。
大概我的表情太驚人，阿金露出驚嚇的神色：「不對嗎？」
「我不知道對不對，反正，我從沒幫南瓜削過皮。」
「可是…它的皮看起來髒髒的。」
「我都用菜瓜布刷幾遍，再沖三次水。」
「那妳昨天怎沒告訴我。」她竟然瞪我哩。
「妳又沒問。」我無辜地看著她。
「削皮削的手很痛耶，要打電話問妳，可是，怕是妳媽媽來接的。」
「笨！怎不打？她接電話正好，妳可以問她怎麼煮南瓜料理最好吃，我媽以前最愛煮南瓜。」
小時候老媽最愛煮南瓜，對這道菜我和弟弟是不怎欣賞，也不捧場。每次都要在老媽的逼迫下，吃個兩三塊「交差」，意思意思。
只有老爹不會嫌棄，總是吃很多。走過戰亂歲月的老爹，經歷過飢寒交迫，對食物的態度是充滿感激。不像我和弟弟只吃幾種固定食物，不愛吃的食物，筷子直接跳過。
老媽會「雜雜唸」，想盡法子逼迫我們吃不愛的食物。老爹很怕我們丟開飯碗不吃飯，總說：「不吃肉、苦瓜、韭菜、南瓜又不會怎樣？不要吃就算了。」
挑食也是長這麼大隻啊。
「我怕被妳媽媽笑。」她扁扁嘴。
呵呵~~這個問題好像有點奇怪。
「妳用的是金門菜刀厚？不然，怎有辦法削乾淨整顆南瓜皮？」我好奇地問。
「邊削邊磨菜刀，磨了四次，有生以來磨最多次菜刀。」靠！她居然用食指敲我的額頭。「不過，南瓜那樣燜煮真的很好吃喔。」
留言列表
