近年來飲食文學已成為書市中的璀璨之星，能食能煮能寫還不夠，得學問淵博小至家常菜、便當菜、宴客的古早味手路菜，異國料理及中國八大菜系，美食作家個個寫來都精闢獨到。
但也有完全無視飲食文學的精深與完美，直書挫敗的料理過程，慘痛的飲食經驗。朱國珍的《離奇料理》便是其中翹楚，直白坦言在她糟糕的廚藝下，日本椎茸能滷成像泰國芭樂那麼大。捨不得即將過期的沙茶醬，整餐的菜色都用沙茶，做出沙茶炒肉絲、沙茶炒高麗菜、沙茶煎荷包蛋、沙茶拌乾麵。父親住院為表孝心,煮麻油雞卻讓父親瀉肚子多留院好幾天。煮鱸魚湯也能朋友在醫院拉肚子。
煮一道鮑魚蔬菜湯卻差一點害妹妹不能結婚，她認為鮑魚、魚露，應該是本家，聯合起來對抗西芹紅白蘿蔔，私心揣想可能有機會挽救瀕臨失敗的料理。於是一股腦兒將半瓶魚露添入鮑魚蔬菜濃湯中，當陣陣撲鼻的奇特香味襲來，頓時感覺到這已經不是烹飪的藝術了，這是修行的藝術。自己喝下第一口鮑魚蔬菜湯，通體震撼！左半身是琉璃寶華莊嚴頂放百寶光明、勝淨妙善紫金光聚般的極品甘露；右半身卻是循造惡業飛墜承煙、歷劫燃燒入無間地獄般的腥羶冤孽。一碗湯可以被作者烹飪出六道輪迴，連她自己都驚奇不已。──〈離奇料理〉
但隔天妹妹參加未來大姑請吃飯，端上桌的鮑魚雞湯，那味道……讓妹妹差點當場嘔吐，引起誤會。
朱式炒米粉變成乾妹妹的催吐劑：於是，朱國珍按照她的理解，把一團米粉放進電鍋裡蒸熟，想當然，只靠大同電鍋的水蒸氣，讓米粉軟化的濕度有限；另外，燉了一鍋肉臊，這是跟好友的母親學來的，她說不能加水，只靠醬油與米酒煨煮絞肉，味道才會香濃。
乾妹妹下班回到家，開心地與她分享今日晚餐，朱式炒米粉。
乾妹妹說：「這看起來跟外面的好像不太一樣。」回答：「姐姐親手做的，當然跟外面的不一樣。」
乾妹妹嚐了一口，小聲地說：「米粉好硬。」
「那麼就多加一些肉臊汁！」特別殷勤地為她斟入許多肉臊，希望她吃肉補肉。
「可是，好鹹。」她有點委屈的說。
「鹹就多喝點水。」想她工作太勞累，味覺也疲乏，親自去為她倒了一大杯白開水。
「妳盡量吃，能吃光最好。我很難得下廚耶！」朱國珍得意的說。
乾妹妹溫柔體貼，從來不會拒絕別人的好意，她吃一口米粉，喝一口水，朱國珍在旁邊不斷鼓勵她努力加餐飯，在這樣的熱烈氣氛下，她默默把整大碗的「炒」米粉吃完了。──〈哀愁的食物〉
半小時後悲劇發生了，在胃裡膨脹起來的米粉溢出到喉嚨成了最佳催吐劑。
煎過期香腸害親妹妹食物中毒送急診……。
對於自己不夠精湛的廚藝，也不擅於處理食材，這樣的廚娘朱國珍卻仍自豪緊緊抓住一個男孩的心—她的寶貝兒子。而這本書也正是朱國珍對兒子的深情書寫，從懷孕時忙碌的記者採訪與夜間新聞主播工作，常常忘了進食，與腹中貼心兒子的對話，兒子最愛她做的黃金蛋炒飯：打一顆蛋，充分攪拌，放入一碗白飯，浸泡，讓每一粒飯都沾上蛋液。開小火，炒菜鍋裡放進苦茶油，爆香蔥末，放入浸泡了蛋液的白飯，慢慢翻攪，均勻加熱，等到飯粒上的蛋液收汁，變得乾燥，灑一點鹽巴，就可以起鍋。
兒子一邊吃著炒飯，一邊讚美：「媽媽，我好喜歡吃妳做的炒飯，這是全世界最好吃的炒飯。」
正當她心花怒放，在廚房裡找回一點點自信心的時候，兒子突然補充了一句：「媽媽，妳的炒飯真的好好吃。妳就按照這樣的步驟正常做，不要自己亂加『核廢料』。」
朱國珍的《離奇料理》與其說書寫飲食，更貼切的說法是朱國珍以不夠完美的飲食料理經驗，剖訴了自己的感情、親情，在書中頻頻用各種食物對兒子對父親對情人召喚。
飲食人生，從演員、空姐、莒光教學主持人到新聞主播，曾經幸福，痛苦，艱困，朱國珍以不甚完美，卻最真實的廚藝煨煮她四十年深刻，帶有一點離奇的生活。
離奇料理
作者：朱國珍
出版社：二魚文化
出版日期：2014/12/25
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