「一個人的私家菜—說食畫」這書早超越了飲食，他說的是食物，畫的是寫意，談的是感覺。
作者馮傑生長於中國北中原，全書一百多篇文章涵蓋了鄉村人家飲食，有對各種蔬菜前塵往事的講述，也有對各種鄉下麵食的記載，鍋碗瓢盤杯盞在書中也有不少篇幅詳細介紹，此外還有鄉村的各戶人家的飲食故事。
這本書主角好像都是食物，仔細讀來，食物只是一個引路者，是馮傑對兒時故鄉食物的回憶，艱難度日的年代，家常日子粗茶淡飯，究竟有什麼可寫？透過馮傑的生花妙筆，儘管都是平常食物，近鄰遠親的平淡小事，讀來便有一種不平常的視覺和味覺，是一幅生動的鄉村生活圖景。
馮傑在書中自稱是「偽農民」，雖然在銀行上班，以寫詩在文壇展露文學才能，爾後開始習繪畫書法，寫起散文更獲得國內無數重要散文大獎。
在「一個人的私家菜—說食畫」書中詩的語言幾乎無處不在。比如，「收麥時節，家家都要燒一鍋簸箕柳茶，一桶一桶送到田間地頭，用於解暑。那時，是盛了一桶的金色布穀鳥聲。」
「油在生活裡最金貴，在一個小村的陰影裡，那是生活中最高處的一點亮光。」油本來是做菜不可或缺之物，最實用最物質，馮傑這麼一寫，即超越了物質的層面，而進入了美的境地。
瞧瞧他又說：「拍黃瓜時千萬不能猶豫，必須手段立利索，出手如風心無掛礙。你這時心有旁騖不行，你想毛主席也不行，你想鄰村女人更不行，必須想當下這根小黃瓜。且必須一刀下去，直截了當。如果要重複再拍第二刀，技術含量必打折扣。」那種一本正經的不正經，還結合了詩意。
形容芹菜「有一種鄉村魔幻現實主義氣息，在月夜裡飛翔。」
假如不喜歡馮傑的文字，這本書可以當作畫冊來讀。他在每篇文章前配上一張畫，「菠菜葉子翠綠，亦入畫，但大家不屑，小家不為，畫松，畫牡丹，畫林黛玉，畫蘭花指，畫張飛的鬍子，都多不畫它。」這段話說的不光是菠菜的命運，也是很多鄉村尋常物的命運，自己出身低賤，又能怪誰？到了馮傑這裡，它們終於都有了拋頭露面的機會，一把菠菜，兩隻茄子，三條黃瓜，以及油罐、酒壺、油燈等等，都登堂入室了。
在馮傑的畫筆下，這些尋常物還建立起了奇特的組合方式，比如「相看兩不厭，番茄觀白菜」。
一壺二杯一盞燈，馮傑會在旁邊題寫「夜聽世界風雨多」。
而鴨子成了「非雞非鳳」凡此種種，畫筆與詩語把北中原麵食文化與鄉村人情渲染得周致極了。
書封底聲明這是「一本關於吃的書」，但讀到最後，竟覺得，這本書與吃終究關係不大。
一個人的私家菜：說食畫
作者： 馮傑
出版社：聯合文學
出版日期：2012/05/22
留言列表
