舒嫚的部落格

 在信箱拿到廣告單好多天了，想起今日是優惠價最後一天，就繞去買早餐。

小小店面，掌廚，負責點餐，收銀人員都好年輕，不超過25歲。

人滿多，大部分都是點優惠促銷的炒麵，也有不少點總匯三明治或是其他套餐。不論點的是何種餐點，年輕男孩始終面無表情，頭也不回地往後喊：＊＊一份＆＆三份。收銀美妹也是面無表情對你說：＊＊＊元或◎◎元。負責煎台三個女孩，都是眉頭深皺，一臉不耐的打蛋，煎蛋，盛麵，拿出烤好的土司。從點餐到付錢拿麵走人，我沒聽見一句，早安，謝謝光臨，這現在早餐店很普遍的招呼語。

愁眉苦臉，心情欠佳人做出來的餐點好吃不到那裡去。果然，打開餐盒，炒麵…真的只是炒麵，連一絲絲菜屑都看不見，雖然有顆荷包蛋，但是也要有點鹹味吧。而且油麵沒先過熱水，鹼味很重。高麗菜很貴，可是紅蘿蔔和豆芽菜並不貴，除了增加色澤好看，也會有蔬菜的甜味。雖說是優惠促銷價，也不要做的這麼「青菜」，這樣客人怎會再來第二次。

裴姨說過她不喜歡去年輕人掌廚的店吃飯，除非廚藝真的高超，要不飯菜都很難吃，因為太年輕，還不知道真正的美食滋味。

這些吃速食長大的年輕孩子，對廚藝有熱情，多半都是在學校學習受訓練考證照，按表操課，做出來的菜只有色，沒有香與味。雖然他們都很認真的做菜，可是吃起來就是淡而無味，不好吃。就算是強調健康輕飲食，也不能欠缺點味道吧。